№

п/п

Направления

Информация образовательной организации

1

Сведения об организации питания

Полное наименование муниципального образовательного учреждения в соответствии с уставом.

Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение основная общеобразовательная школа № 23 имени Надежды Шабатько г. Новокубанска муниципального образования Новокубанский район

Тип школьной столовой (школьно-базовая столовая, сырьевая, доготовочная, буфет – раздаточная).

Сырьевая

Количество обучающихся:

- всего,

716

в том числе по возрастным группам:

-1-4 классы

359

-5-9 классы

357

-10-11 классы

-

Количество обучающихся, получающих питание

-всего,

492

в том числе возрастным группам

-1-4 классы

350

-5-9 классы

142

-10 -11 классы

-

Из них:

 получают одноразовое горячее питание (количество, %)

-всего,

492 чел., 68%

в том числе по возрастным группам

-1-4 классы

350 чел., 97%

-5-9 классы

142 чел., 39%

-10-11 классы

-

получают двухразовое питание (количество,

 %) всего

33 чел., 4%

в том числе по возрастным группам

-1-4 классы

18 чел, 55%

-5-9 классы

15 чел., 45%

-10-11 классы

-

количество обучающихся льготной категории, чел

56

в том числе по возрастным группам:

-1-4 классы

0

-5-9 классы

56

-10-11 классы

-

График приема пищи

Приложение 1

Количество обучающихся принимающих только завтрак

454

Количество обучающихся принимающих только обед

5

Количество обучающихся принимающих завтрак и обед

33

Количество обучающихся принимающих обед и полдник

0

Стоимость рациона питания (руб.):

-завтрака,

91,02

-обеда

120,8

-полдника

-

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся, возможность выбора блюд (шведский стол), вариативное меню, школьный ресторан, кафе тематическое и др.

Используется МЕТОД НАКРЫТИЯ столов для учащихся 1х – 9 х классов. Данный метод позволяет увеличить время для приема пищи в перемену.

Безналичный расчет за питание обучающихся.

Безналичный расчет за питание учащихся осуществляется по квитанциям. Родители вносят оплату через банк. Затем бухгалтер оператора питания разносит поступившие деньги по лицевым счетам. Для высокой

скорости обработки на каждой квитанции печатается QR-код.

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся.

В целях управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся школьной столовой организуется:

1.Планирование питания

2.Учет продуктов

3.Калькуляция

4.Учет численности питающихся

5.Учет фактической стоимости питания

6.Мониторинг рациона питания

2

Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиНом

Видеоролик лучшая столовая

% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием.

100% оснащение пищеблока технологическим оборудованием. Приложение 2.

Количество посадочных мест и соответствие требованием мебели в обеденном зале.

200 посадочных мест в обеденном зале. Приложение 3

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук)

Приложение 4

Интерьер и декоративное оформление: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию.

Приложение 5

3

Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

-всего

в том числе по должностям

-технолог, зав производством

-повара

-кухонные работники

5 человек

1 старший повар

2 повара

2 кух.рабочие

Уровень профессионализма работников школьной столовой.

Соловьева Инна Рафаитовна- старший повар, повар-кондитер. Рязанцева Олеся Сергеевна- повар мясо-рыбного цеха, повар-5разряд. Дьяченко Елена Николаевна-повар раздачи, повар 3 разряд. Хонина Анжела Петровна- кух.рабочая. Осипян Вардуш Огароновна-кух.рабочая

Приложение 6

Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка).

Рязанцева Олеся Сергеевна, год прохождения курсов-2011.

4

Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и кулинарных изделий в 2020-2021 / 2021-2023 учебном году:

- тематические дни;

- школы кулинарного мастерства;

- выставки-дегустации.

Для повышения качества приготавливаемых

блюд, расширения их ассортимента

проведены:

 Мастер-класс  по приготовлению омлета, тематические классные часы

 Приложение 7.

Примерное (Цикличное) меню

Приложение 8

Ассортимент пищевых продуктов дополнительного питания

нет

Объем реализации пищевых продуктов через буфеты за  три месяца предыдущего года

нет

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака.

https://disk.yandex.ru/i/oJK6lN5dkyoS4Q

5

Пропаганда здорового питания

Видеоролик  проведения мероприятий по теме здорового питания (до 5-х минут).

6

Обобщение и распространение опыта работы по организации питания обучающихся

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в

2020/2021; 2021/2022; 2022/2023 учебных годах

нет

Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения.

https://school23.uonk.ru/item/889128

Размещение на сайте школы в соответствии с перечнем документов, соблюдения требований к оформлению и содержанию меню — по показателям СанПиН и по показателям ФЦМПО 

https://school23.uonk.ru/food